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물엿없이 탕후루 만들기: 꿀팁 대방출!

실패없이 '더' 완벽한 탕후루 만들기 (물엿x저울x온도계x) l a perfect tanghulu recipe l 서담(SEODAM)

탕후루 만들기, 물엿 없이 절대 실패없는 귤 … – 네이버 포스트

오늘은 귤로 만드는 귤 탕후루 레시피를 알려드릴게요! 귤 탕후루는 많이들 어려워하시는데, 제 레시피만 따라 하면 누구든 쉽고 맛있게 만들 수 있어요.

귤 탕후루는 겨울철 인기 간식이죠. 달콤한 귤을 딱딱한 설탕 코팅으로 감싸 먹는 맛은 정말 일품이에요. 하지만 귤 탕후루 만들기는 생각보다 까다로울 수 있어요. 특히 물엿을 사용할 때는 딱딱하게 굳히는 게 어려워요.

물엿 없이 귤 탕후루를 만드는 방법은 생각보다 간단해요. 설탕만으로도 충분히 딱딱하고 맛있는 탕후루를 만들 수 있거든요.

설탕을 녹일 때는 중불에서 천천히 녹여야 타지 않고 깨끗한 설탕 시럽을 만들 수 있어요. 설탕이 녹으면서 갈색으로 변하는 캐러멜화 과정이 중요한데, 이때 불 조절을 잘 해야 딱딱하고 예쁜 탕후루를 만들 수 있답니다.

귤을 꽂을 꼬치는 깨끗하게 세척하고 물기를 완전히 제거해야 탕후루가 잘 만들어져요. 그리고 귤에 설탕 시럽을 입힐 때는 귤 전체에 골고루 묻혀야 균일하게 굳어요.

귤 탕후루는 냉장고에 넣어 차갑게 먹으면 더욱 맛있어요. 설탕 코팅이 굳으면서 더욱 바삭하게 즐길 수 있답니다.

귤 탕후루는 만들기 어렵다는 생각은 이제 그만! 제 레시피대로 따라 하면 누구든 쉽고 맛있게 만들 수 있어요.

팁:

* 귤 탕후루를 만들 때는 신선한 귤을 사용하는 것이 좋습니다.
설탕 대신 꿀을 사용하면 더욱 달콤한 탕후루를 만들 수 있습니다.
귤 대신 사과나 배 등 다른 과일을 사용해도 맛있습니다.
탕후루에 견과류나 초콜릿 등을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

딸기 탕후루 만드는법 물엿 없이 시럽 비율만 지켜요

딸기 탕후루를 만들기 전에 인터넷 레시피를 찾아봤는데, 물엿을 넣고 시럽을 끓이는 레시피와 물엿 없이 물과 설탕만 넣고 끓이는 레시피 두 가지가 있더라고요. 저희 집에는 물엿이 없어서 물과 설탕만 사용하는 레시피를 따라 딸기 탕후루를 만들어 보기로 했어요.

물엿 없이 물과 설탕만으로 딸기 탕후루 시럽을 만들 때 가장 중요한 것은 바로 설탕과 물의 비율이에요. 설탕의 비율이 너무 높으면 시럽이 너무 끈적끈적해져서 딸기에 잘 묻지 않고, 반대로 설탕의 비율이 너무 낮으면 시럽이 묽어져서 딸기에 묻었을 때 흘러내릴 수 있어요. 그래서 적절한 설탕과 물의 비율을 맞추는 것이 중요해요.

물엿 없이 딸기 탕후루 시럽을 만들 때는 물 1컵에 설탕 1.5컵 비율이 가장 적당해요. 이 비율은 시럽이 적당히 끈적끈적하면서도 딸기에 잘 묻도록 해주는 비율이에요. 물과 설탕을 냄비에 넣고 중불에 끓이면서 계속 저어주면 설탕이 녹아서 시럽이 만들어지는데, 이때 시럽이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 5분 정도 더 끓여주면 돼요.

시럽이 끓는 동안 딸기를 깨끗하게 씻어서 물기를 닦아주고, 꼬치에 꽂아 준비해 놓으면 돼요. 시럽이 다 끓으면 불을 끄고 딸기에 시럽을 골고루 묻혀준 다음, 식혀주면 맛있는 딸기 탕후루가 완성돼요.

물엿 없이 딸기 탕후루 시럽을 만들 때 설탕의 양을 조절하면 시럽의 농도를 조절할 수 있어요. 설탕을 더 많이 넣으면 시럽이 더 끈적끈적해지고, 설탕을 덜 넣으면 시럽이 더 묽어져요. 딸기 탕후루 시럽을 만들 때 설탕의 양을 조절해서 원하는 농도의 시럽을 만들어 보세요.

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿 없이 만들기)

1단계: 딸기 준비

달콤한 딸기 탕후루를 만들 준비를 시작해 봅시다! 먼저 신선하고 탐스러운 딸기를 준비해 주세요. 딸기는 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 주는 것이 중요해요. 꼬치나 나무젓가락에 딸기를 꽂아서 물기를 완벽하게 제거해 주세요. 이렇게 하면 탕후루를 만들 때 딸기가 끈적거리지 않고 깔끔하게 코팅될 수 있어요.

2단계: 시럽 만들기

이제 딸기를 감싸줄 달콤한 시럽을 만들 차례입니다. 팬이나 냄비에 설탕과 물을 넣고 중불에 올려줍니다.

여기서 중요한 것은 시럽의 농도를 조절하는 것입니다.

물엿을 사용하지 않고 설탕과 물만으로 시럽을 만들 때는 농도를 잘 맞춰야 탕후루가 딱딱하고 예쁘게 만들어집니다. 시럽을 끓이면서 거품이 올라오는데, 이때 거품을 걷어내주면 탕후루가 더욱 깨끗하게 만들어집니다.

시럽의 농도를 확인하는 방법은 몇 가지가 있습니다.

첫째, 젓가락으로 시럽을 떠서 식혔을 때 끈적끈적하게 늘어나는 정도를 확인합니다.
둘째, 시럽을 떨어뜨렸을 때 굳는 속도를 확인합니다. 시럽이 떨어뜨린 후 바로 굳으면 농도가 적당한 것입니다.

시럽의 농도가 너무 묽으면 탕후루가 흐물흐물해지고, 너무 진하면 탕후루가 딱딱하고 깨지기 쉬워요. 따라서 시럽의 농도를 잘 조절하는 것이 맛있고 예쁜 탕후루를 만드는 비결입니다.

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기) – Naver Blog

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿 없이 만들기) – 네이버 블로그

탕후루 2꼬치 분량 재료:

* 젓가락 또는 꼬치
* 설탕 100g
* 물 50g
* 꿀 25g
* 딸기 8~10개 정도

집에 물엿이 없는 분들은 물엿 대신 꿀을 사용해 주세요. 꿀은 물엿과 달리 끈적임이 덜하고 단맛이 더 강하기 때문에 탕후루를 만들 때 좀 더 깔끔하고 달콤한 맛을 낼 수 있습니다. 꿀을 사용할 경우 물엿보다 양을 조금 줄여서 사용하는 것이 좋습니다. 꿀의 양을 조절하여 탕후루의 단맛을 조절할 수 있습니다. 꿀은 물엿보다 끓는점이 낮기 때문에 탕후루를 만들 때 주의해야 합니다. 꿀이 끓어오르면 넘칠 수 있으므로 불 조절에 신경 쓰는 것이 중요합니다.

꿀을 사용하면 물엿을 사용할 때보다 탕후루의 색깔이 좀 더 투명하게 나옵니다. 꿀은 물엿에 비해 수분 함량이 적기 때문에 탕후루가 덜 끈적거리고 더 바삭하게 만들 수 있습니다. 꿀은 물엿보다 훨씬 건강한 단맛을 제공하기 때문에 탕후루를 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다. 물엿 대신 꿀을 사용하여 탕후루를 만들면 더욱 특별하고 건강한 탕후루를 즐길 수 있습니다.

탕후루 l Tanghuru

물 설탕만으로 천혜향 탕후루 만들기 (저울X, 온도계X) / Tangerines Tanghulu / 서담 / SEODAM

천혜향 탕후루를 만들고 싶은데 저울과 온도계가 없어 걱정하시나요? 걱정 마세요! 물과 설탕만으로도 맛있는 천혜향 탕후루를 만들 수 있습니다.

종이컵을 이용해서 간단하게 계량하고, 온도계 없이도 시각으로 설탕 시럽의 상태를 확인하며 탕후루를 만들 수 있어요.

천혜향의 상큼한 향과 달콤한 설탕 시럽의 조화는 정말 환상적이랍니다. 지금 바로 천혜향 탕후루 만들기에 도전해 보세요!

천혜향 탕후루는 귤의 한 종류인 천혜향을 이용해 만든 탕후루입니다. 천혜향은 껍질이 얇고 과즙이 풍부하며 향이 좋아 탕후루로 만들었을 때 상큼한 맛과 향긋한 향을 더욱 돋보이게 합니다.

천혜향 탕후루를 만들 때 물엿 대신 물과 설탕만을 사용하는 이유는 물엿은 끈적임이 강해 천혜향의 상큼한 맛을 제대로 느끼기 어렵기 때문입니다. 물과 설탕만을 사용하면 천혜향의 상큼함을 더욱 잘 느낄 수 있으며, 설탕 시럽의 달콤함과 천혜향의 상큼함이 조화를 이루어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

천혜향 탕후루는 겨울철에 특히 인기 있는 간식입니다. 따뜻한 차와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.

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물엿없이 탕후루 만들기: 꿀팁 대방출!

물엿 없이 탕후루 만들기: 달콤한 꿀팁 대방출!

탕후루, 겨울철 대표 간식이죠! 달콤한 과일을 딱딱한 설탕 코팅으로 둘러싼 탕후루는 씹는 맛과 달콤함이 일품이에요. 하지만 탕후루 만들기, 생각보다 어려워 보이시죠? 특히 물엿 없이 탕후루를 만들 수 있을까 고민하시는 분들 많으실 거예요. 걱정 마세요! 오늘 제가 물엿 없이도 맛있는 탕후루 만드는 비법을 알려드릴게요.

물엿 없이 탕후루 만드는 재료

과일: 사과, 딸기, 포도, 키위 등 좋아하는 과일을 준비하세요. 과일은 깨끗하게 씻고 물기를 제거해주세요.
설탕: 탕후루의 핵심! 설탕은 탕후루의 단맛과 바삭함을 책임져요.
물: 설탕을 녹이고 시럽을 만들 때 필요해요.
레몬즙: 설탕 시럽이 굳는 것을 방지하고, 탕후루에 상큼함을 더해줘요.
식용유: 과일을 튀길 때 사용해요.

물엿 없이 탕후루 만드는 방법

1. 과일 손질: 과일을 원하는 크기로 잘라주세요. 과일의 크기가 너무 크면 익히는 시간이 오래 걸리고, 탕후루가 덜 익을 수 있어요.
2. 설탕 시럽 만들기: 냄비에 설탕과 물을 넣고 중불에서 끓여주세요. 설탕이 완전히 녹고 끓어오르면 레몬즙을 넣고 2~3분 더 끓여주세요. 이때, 설탕 시럽의 색깔이 연한 갈색으로 변하면 완성된 거예요.
3. 과일 튀기기: 달궈진 식용유에 과일을 넣고 튀겨주세요. 과일이 노릇노릇하게 익으면 건져내어 기름기를 제거해주세요.
4. 시럽 코팅: 튀긴 과일을 설탕 시럽에 넣고 골고루 코팅해주세요. 이때, 과일을 젓가락이나 꼬치에 끼워서 시럽에 담그는 것이 좋아요.
5. 굳히기: 시럽을 코팅한 과일을 망에 걸어 시럽이 굳도록 말려주세요. 시럽이 완전히 굳으면 탕후루 완성!

물엿 없이 탕후루 만들기 꿀팁

* 설탕 시럽을 만들 때 불 조절이 중요해요. 불이 너무 세면 설탕이 타버릴 수 있으니 주의하세요.
레몬즙을 넣으면 설탕 시럽이 굳는 것을 방지하고, 탕후루에 상큼함을 더해줘요.
* 탕후루를 만들 때 과일의 종류에 따라 익히는 시간이 다르다는 것을 기억하세요.
* 탕후루를 굳힐 때 통풍이 잘 되는 곳에 두는 것이 좋아요.

물엿 없이 탕후루 만들기 FAQ

Q: 물엿 대신 설탕으로 탕후루를 만들 수 있나요?

A: 네, 물론이죠! 물엿 대신 설탕으로 탕후루를 만들 수 있어요. 설탕만으로도 탕후루의 바삭함과 달콤함을 충분히 느낄 수 있답니다.

Q: 탕후루를 만들 때 설탕과 물의 비율은 어떻게 해야 하나요?

A: 설탕과 물의 비율은 1:0.5가 적당해요. 하지만 원하는 농도에 따라 비율을 조절해도 괜찮아요.

Q: 탕후루를 굳히는 데 얼마나 걸리나요?

A: 탕후루를 굳히는 데는 보통 2~3시간 정도 걸려요. 하지만 습도나 온도에 따라 시간이 달라질 수 있어요.

Q: 탕후루를 오래 보관하려면 어떻게 해야 하나요?

A: 탕후루는 냉장 보관하는 것이 좋아요. 하지만 냉장 보관하면 탕후루의 바삭함이 줄어들 수 있어요.

Q: 탕후루를 만들 때 어떤 과일을 사용하는 것이 좋나요?

A: 탕후루를 만들 때는 단단한 과일을 사용하는 것이 좋아요. 사과, 딸기, 포도, 키위 등이 적합해요.

Q: 탕후루를 만들 때 설탕 시럽이 너무 끈적끈적해요. 어떻게 해야 하나요?

A: 설탕 시럽이 너무 끈적끈적하면 물을 조금 더 넣어서 농도를 조절해주세요.

Q: 탕후루를 만들 때 과일이 타는 것을 어떻게 방지할 수 있나요?

A: 과일을 튀길 때 불 조절을 잘 해주세요. 불이 너무 세면 과일이 타버릴 수 있어요.

Q: 탕후루를 만들 때 설탕 시럽이 굳는 것을 어떻게 방지할 수 있나요?

A: 설탕 시럽에 레몬즙을 넣으면 굳는 것을 방지할 수 있어요. 레몬즙은 설탕 시럽의 농도를 조절하고, 탕후루에 상큼함을 더해줘요.

Q: 탕후루를 만들 때 꼬치 대신 다른 것을 사용할 수 있나요?

A: 네, 꼬치 대신 젓가락이나 나무젓가락을 사용해도 괜찮아요.

Q: 탕후루를 만들 때 설탕 대신 다른 것을 사용할 수 있나요?

A: 네, 설탕 대신 물엿이나 꿀을 사용해도 괜찮아요. 하지만 설탕만큼 바삭한 식감을 내기는 어려워요.

Q: 탕후루를 만들 때 과일을 튀기는 것이 꼭 필요한가요?

A: 과일을 튀기면 탕후루의 식감이 더욱 바삭해져요. 하지만 튀기지 않고 그대로 설탕 시럽을 코팅해도 맛있게 즐길 수 있어요.

Q: 탕후루를 만들 때 어떤 팁을 주고 싶나요?

A: 탕후루를 만들 때 가장 중요한 것은 설탕 시럽의 농도 조절이에요. 설탕 시럽의 농도가 너무 묽으면 탕후루가 덜 굳고, 너무 진하면 탕후루가 딱딱해져요. 설탕 시럽의 농도를 잘 조절하는 것이 맛있는 탕후루를 만드는 비결이랍니다.

자, 이제 물엿 없이도 맛있는 탕후루 만드는 방법, 아셨죠? 집에서 직접 만들어보세요! 달콤한 탕후루와 함께 행복한 시간 보내세요!

Categories: 세부사항 76 물엿없이 탕후루 만들기

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